Bakingpie-无限回味可可漩涡蛋糕
简单
4人份
份量：6人份 模具：28*28cm方形烤盘 准备工作： *3个鸡蛋蛋清蛋黄分开 *烤盘刷油铺上油纸
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g醇黑可可粉
- 15g细砂糖①
- 1ml小勺塔塔粉
- 30g色拉油
- 3个鸡蛋
- 40g低筋粉
- 40g细砂糖②
- 450g淡奶油
- 奶油部分：
- 蛋糕部分：
- 适量防潮可可粉
肉类
- 30g牛奶
调味料
- 45g糖粉
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
30g牛奶、30g色拉油和15g细砂糖倒入打蛋盆中搅拌均匀
2
再筛入40g低筋粉和10g醇黑可可粉搅拌均匀没有颗粒，倒入3个蛋黄搅拌均匀成为面糊。
3
烤箱开上下火170度预热，3个蛋清、40g细砂糖和1ml小勺塔塔粉倒入另外一个打蛋盆中打发至干性发泡
4
提起打蛋头会成为一个倒三角即可。
5
打发好的蛋清分两次加入到面糊中搅拌均匀
6
倒入烤盘抹刀抹平
7
放入170度预热的烤箱烘烤18分钟左右拿出晾凉。（需做两盘28*28cm的蛋糕）
8
450g淡奶油和45g糖粉倒入打蛋盆中打发成奶油状
9
晾凉的蛋糕脱出放在干净的油纸上正面抹上适量的奶油，
10
切去边，再平均分成3条
11
先将其中一条卷起，竖放在转盘上，再将其余的顺着围上围到自己想要的蛋糕大小
12
最后将侧面和顶面抹上奶油，撒上防潮可可粉即可。
