脆嫩小炒鸡软骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根螺丝椒
- 1根青蒜
- 2个辣椒干
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 300克鸡脆骨
- 3勺花雕酒
- 适量蚝油
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味品
- 2勺红烧酱油
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡软骨洗净，擦干水分，加入少量盐，白胡椒粉，花雕酒，蚝油，淀粉抓匀腌制20分钟
2
锅中少许油烧热，腌制好的鸡软骨放入煸炒至边缘处略微发焦盛出
3
锅洗净加少许油，温热后加入辣椒干，葱姜蒜炒香，倒入鸡软骨，烹入花雕酒，生抽，红烧酱油，少许白糖，盐，翻炒几下，加少许水盖盖焖两分钟。
4
开盖放入切好的螺丝椒和青蒜，炒至断生即可。
