（免烤）6寸可可慕斯
简单
4人份
这个用量做出来的6寸慕斯比较小 不腻很清爽(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)。 想要厚一点可以所有用量x1.5，8寸翻倍，以此类推～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- //慕斯底：
- //慕斯部分：
- //装饰：
- 10g吉利丁片
- 125g奶油奶酪
- 175g淡奶油
- 40g黄油
- 50g牛奶
- 50g黑巧克力
- 80g奥利奥饼干碎
- 适量（选）可可粉、奥利奥等
调味品
- 35g白砂糖
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
80g奥利奥饼干碎加入40g无盐黄油捣匀
2
如图
3
6寸模具底托放上油纸
4
倒入刚才捣鼓好的慕斯底，用刮刀或者擀面杖侧面扁扁的圆截面压实，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
5
10g吉利丁片放入冷水中泡软，准备好50g牛奶
6
125g软化好的奶油奶酪加入35g白砂糖
7
坐热水将奶油奶酪和糖搅至顺滑
8
搅顺滑后的样子～ | ᐕ)⁾⁾
9
软化好的吉利丁片攥干水分
10
放入奶锅中小火加热，一融化立刻关火
11
将牛奶倒入顺滑的奶油奶酪中，搅匀备用
12
175g淡奶油打发至有纹路可流动状态（不要打发过头哦！）
13
将淡奶油倒入奶酪盆中搅匀，原味慕斯糊到这一步完成，我们继续～
14
准备50g黑巧克力，隔热水融化
15
融化如图
16
将巧克力溶液倒入上面准备好慕斯糊中，搅拌均匀
17
将可可慕斯倒入冷藏在冰箱的6寸模具中，放入冰箱冷藏至少4小时
18
冷藏好的蛋糕，放在一个高一点的瓶子上，用吹风机吹模具边一圈，将模具慢慢往下推，就脱模啦～
19
表面筛可可粉，再根据自己的喜好装饰，不装饰也很精致啦（封面图）～
