电饭煲草鱼
简单
4人份
超方便！不煎不炸，不用一滴油，草鱼新吃法，第一次尝试，做个记录。用下厨房三四年，平日里照着做了不少菜，前几天交了第一个作业，今天写下第一个菜谱，2020年2月24日，是平日难得出手的先生做的，此版草鱼简便易做、多汁入味，不妨试试。
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食材清单
其他
- 多一点点蚝油
- 适量料酒
- 适量淀粉
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜
- 一小段大葱
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
835.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的草鱼重两斤，清洗干净，去鱼鳍，头尾处各划一刀，取出鱼腥线，另一面也一样
2
背部改刀，切成大约一厘米左右的小段，改好之后，放一边备用
3
大葱切条状，生姜切大块，拍一下，切碎，放在鱼一起
4
倒料酒去腥，加盐入味，加酱油，加蚝油，蚝油多一点点
5
涂抹均匀
6
腌制20分钟
7
20分钟后，案板上铺上锡纸，放上鱼
8
姜和葱条放鱼肚子里，把鱼包起来，盘好
9
放进家里的电饭煲内胆，腌制的汁水也倒入内胆
10
开启煮饭模式25分钟
11
25分钟后取出，移去锡纸
12
蒸鱼时出的汤、内胆余的汤、一并加入锅里，先烧开，搅拌一下，再加入淀粉水，分三次加，继续搅拌
13
汤汁熬至浓稠，倒鱼上
14
撒上白芝麻
15
添抹绿意，撒上芹菜叶，因为没有香菜之类，就这样，趁热吃吧
