懒人面包机鲜肉包子
简单
4人份
懒人福利，从头到尾不用揉面，成品还特别受欢迎的鲜肉包子！揉的面做过馒头、糖三角、腊肠卷、豆沙包，都很好吃！面团剩一点给小朋友发挥创意也是棒棒哒！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克玉米油（面包机）
- 1大勺玉米油
- 1大勺生抽
- 1大勺老抽
- 1大勺蚝油
- 1大碗葱姜水
- 1小勺香油
- 290克水（面包机）
- 30克白糖（面包机）
- 4克盐（面包机）
- 500克肉馅
- 5克酵母（面包机）
- 600克+20克面粉（面包机）
- 一小撮小苏打（面包机）
- 可放可不放料酒
- 少许温水（面包机）
调味料
- 1小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包机和面，先放水和油，然后放糖和盐（分别放在两个角落，互不干扰），然后放面粉，最后酵母在温水中和匀，倒在面粉上面。注意酵母和糖先不要亲密接触！
2
选择馒头和面，点开始
3
这个面包机的和面程序分两步，中间还有暂停发酵。在面包机暂停发酵的时候，开盖，放20克面粉和一小撮苏打粉，拇指和食指搓起来的那么多就可以了。放完以后关上盖子走完和面程序。
4
和面程序完成以后大约一个小时，看看面团长大到两倍大小，再点一遍馒头和面程序，进行完第一次和面以后关闭面包机（中间的发酵和第二次和面都是不需要的）。拿出面团，切割，开包！
5
肉馅比较麻烦，如果用厨师机搅拌应该比徒手搅拌省力的多
6
肉馅中加入生抽老抽（比例多少看看喜欢肉馅黑一点还是白一点，其实无所谓），蚝油，糖，香油，玉米油，盐，倒一部分葱姜水，用筷子搅拌均匀，再倒葱姜水，搅拌均匀，再倒再搅，直到肉馅粘粘乎乎的上劲了，比上图的状态还要粘乎一些（图上这个状态以后好像又加了两次水，忘记拍照了凑合吧），基本一大碗葱姜水都倒进去了。适量加盐调整咸度。
7
开包！包剩的肉馅还可以包馄炖，也超级好吃！！！剩点面团给娃做做小恐龙也是极好的👌
8
包好的包子放蒸锅里面缓20分钟，电蒸锅开火直接拨30分钟。
9
蒸好以后静置5分钟后开盖，取出开吃！
