懒人面包机鲜肉包子

简单 4人份

懒人福利，从头到尾不用揉面，成品还特别受欢迎的鲜肉包子！揉的面做过馒头、糖三角、腊肠卷、豆沙包，都很好吃！面团剩一点给小朋友发挥创意也是棒棒哒！

图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他

15克玉米油（面包机）
1大勺玉米油
1大勺生抽
1大勺老抽
1大勺蚝油
1大碗葱姜水
1小勺香油
290克水（面包机）
30克白糖（面包机）
4克盐（面包机）
500克肉馅
5克酵母（面包机）
600克+20克面粉（面包机）
一小撮小苏打（面包机）
可放可不放料酒
少许温水（面包机）

调味料

1小勺糖
适量盐

营养成分

热量

101.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

94.0 克

纤维

7.0 克

糖

5.0 克

钠

695.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

面包机和面，先放水和油，然后放糖和盐（分别放在两个角落，互不干扰），然后放面粉，最后酵母在温水中和匀，倒在面粉上面。注意酵母和糖先不要亲密接触！

选择馒头和面，点开始

这个面包机的和面程序分两步，中间还有暂停发酵。在面包机暂停发酵的时候，开盖，放20克面粉和一小撮苏打粉，拇指和食指搓起来的那么多就可以了。放完以后关上盖子走完和面程序。

和面程序完成以后大约一个小时，看看面团长大到两倍大小，再点一遍馒头和面程序，进行完第一次和面以后关闭面包机（中间的发酵和第二次和面都是不需要的）。拿出面团，切割，开包！

肉馅比较麻烦，如果用厨师机搅拌应该比徒手搅拌省力的多

肉馅中加入生抽老抽（比例多少看看喜欢肉馅黑一点还是白一点，其实无所谓），蚝油，糖，香油，玉米油，盐，倒一部分葱姜水，用筷子搅拌均匀，再倒葱姜水，搅拌均匀，再倒再搅，直到肉馅粘粘乎乎的上劲了，比上图的状态还要粘乎一些（图上这个状态以后好像又加了两次水，忘记拍照了凑合吧），基本一大碗葱姜水都倒进去了。适量加盐调整咸度。