乌芹藤圆（包角）
简单
4人份
创造这个菜谱只是记录一下我们这些的风俗习惯，每一年到三月初三，我们这里的家家户户都会做这个点心来祭拜祖先的。每一年都是妈妈做好送过来的，今年yanyan尝试跟妈妈学习制作过程，因为记性不太好，所以要把步骤一一记录下来，方便以后想吃可以自己做。感谢有下厨房这个平台，感谢妈妈的悉心教导：“乌芹藤是一种野菜来的（其实它有好多名字，包括我们这里已经有太多太多的名字啦），把它采回来（一定要采一些叶子没有毛的），摘下叶子洗干净晒干，然后捣碎刷出粉，每一次的用量是很少的。”要做到地道的，健康的，美味的点心，要有耐心，选材料也要做到健康的，糯米、粘米也要经常精挑细选自磨成粉的。
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食材清单
其他
- 150克糯米粉（糯米粉自磨）
- 350克粘米粉（粘米粉自磨）
- 适量乌芹藤粉
- 适量白糖（馅）
- 适量花生（馅）
调味品
- 300克红糖
营养成分
热量
689.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的材料
2
记录一下新鲜的乌芹藤
3
加入糯米粉、粘米粉、乌芹藤粉搅拌均匀。
4
把100克的粉加入50克的清水搅拌均匀
5
锅里加入50克的清水加入红糖煮到融化，把搅拌好的面糊加入煮熟，然后加入其它的粉，把它揉成粉团。（每一种粉所需求水的份量也不一样的，最好自行增加，减少的）
6
先做包角，用一个粉团加入花生馅，做成三角形。
7
再用一些粉团做了乌芹藤圆
8
锅里加入水，水开了放入包角蒸二十分钟就可以。
9
水开再放入乌芹藤圆蒸三十分钟
10
好香哦👍👍！
