越式香茅蒸鱿鱼
简单
4人份
越南妹子做的，感觉很有特色，先把菜谱记下来。另：用的是lemongrass，是不是香茅，还有待考究…
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食材清单
其他
- 1个小米辣
- 1头蒜
- 1根香茅
- 适量水
海鲜类
- 1只鱿鱼
- 2勺鱼露
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香茅上段切碎，下段拍扁切段，切蒜粒，新鲜鱿鱼切片，一同放到碟子上，隔水蒸10分钟至熟。
2
取小碗，放入白糖少许，越南鱼露，加食用水搅拌至白糖化开。另切蒜蓉与小米辣，放入碗中，搅拌均匀。
3
取出鱿鱼，蘸食，很鲜美。
