🍰🧁抹茶味古早味蛋糕🧁🍰
简单
4人份
🎊对于抹茶控的我来说简直太喜欢这款蛋糕了～ 工作日的早上它就是方便的早餐🥣 再配上一杯黑咖啡☕️ 完美👍
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克抹茶粉
- 60克牛奶
- 6个鸡蛋
- 70克色拉油（玉米油）
- 80克低筋面粉
- 适量柠檬汁
调味品
- 70克白砂糖
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将油放入碗中放置微波炉，用高火微一分半钟
2
将烤盘中放入两张烘培纸，我的模具尺寸是22*22*5
3
低筋面粉和抹茶粉过筛混合均匀
4
将热好的油倒入过筛后的粉中搅拌均匀
5
加入牛奶搅拌
6
加入6个蛋黄翻拌均匀，让它形成细腻的面糊
7
将蛋清中加入5滴柠檬汁，分三次放入白砂糖打发至湿性发泡
8
面糊中加入三分之一的蛋白翻拌均匀
9
再将翻拌好的面糊倒入剩余蛋白中翻拌均匀（注意：将剩余蛋白放置到盆中一边，将翻拌好的面糊倒入另一边，如果将面糊直接倒在蛋白上有可能会导致消泡）
10
将面糊倒入准备好的模具，震几下将气泡震出
11
烤箱预热10分钟，在烤盘中倒入2cm左右清水，将模具放入盛有水的烤盘中，上下火150度烤制65分钟
12
烤熟后放在晾网上将烘培纸撕下即可食用（我喜欢放凉了再吃）
