牛奶豆沙小餐包
简单
4人份
“本来想做养乐多小餐包的，忘买了，再跑出去有没有动力，算了，改牛奶吧，也很好吃。面包成品那个松软，真是太喜欢了！以前面包喜欢做不太喜欢吃，总觉得有点干有点硬，这个完全没有那种感觉，满意！烤盘前天刚寄到，就为了做这款餐包，储物柜打开了，熊孩子把它关上了，打了许多个电话，联系快递，联系智能储物柜的客服，好几个小时过去，终于拿到手了，这种感觉啊，且用且珍惜”
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食材清单
其他
- 200g纯牛奶
- 20g奶粉
- 40g水
- 40g黄油
- 500g高筋粉
- 6g耐高糖酵母
- 80g淡奶油
- 95g细砂糖
- 一只（约60g）鸡蛋
- 适量豆沙
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的面包材料投入面包机和面。量有点多的，需要把边角的食材处理一下的，方便更快和面。
2
加入黄油，面包机连续搅拌。
3
在面包机里完成一次发酵。
4
准备好馅料。
5
取出面团，拍打去气泡，第一次用拍打的方法，效果比较好。
6
分成16个剂子。称量太麻烦，用一分为二，二分为四，继续的方法，小朋友计算也练习了，一举多得。
7
取一个剂子，拍打揉匀，包上馅料。
8
随意捏拢就行，收口朝下，放入不沾烤盘。
9
烤盘26*26，深度6.（烤箱预热）
10
二次发酵完成刷点水，撒上什锦麦片。
11
上火170度，下火190度，25—30分钟。夜里看着以为颜色深，白天看着刚好。
12
纹路很漂亮，边拍小的便按耐不住了，扣一个先吃去吧，我习惯面包做好保鲜膜大概包一下回软。
13
第一次用这么大的量，挺壮观的。
