大理石饼干（蔓越莓饼干同法）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克如做大理石用可可粉
- 1个鸡蛋
- 250克低筋面粉
- 3滴香草精
- 80克黄油（玉米油）
- 适量蔓越莓颗粒如做蔓越莓
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，倒入玉米油搅拌均匀乳化，再加入糖粉、香草精，由慢到快的用手动打蛋器搅拌。
2
低筋面粉筛入盆中，用刮刀搅拌无颗粒，揉成表面光滑的面团。
3
（如果做原味蔓越莓饼干，此步骤后加蔓越莓颗粒；如果做双色大理石饼干，分成两个相等面团，其中一个和入可可粉）
4
面团揉匀后用保鲜袋装好，放冰箱冷冻松弛半小时。（刚做好的面团有点粘手，正常）
5
大理石：面团拿出来，下面铺油纸，上面铺保鲜膜，原色和可可色两个面团分别擀成厚面饼，分别切成长条，再将两种颜色随意混搭叠起，模具内铺张油纸或保鲜膜，将面团入模具压实，放冰箱冷冻半小时。
6
蔓越莓：模具内铺张油纸或保鲜膜，面团松弛好直接入模具压实，放冰箱冷冻半小时。
7
拿出切成2毫米薄片，摆入烤盘，入烤箱中层，上下火150度，30-35分钟即可。
