砂锅鮰鱼翅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 勺料酒
- 勺老抽
- 勺蚝油
- 勺香油
- 勺鸡精
- 勺黑胡椒
- 条鮰鱼翅
- 瓣蒜
蔬菜类
- 个洋葱
- 片姜
调味品
- 克白胡椒
调味料
- 克糖
- 勺酱油
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鮰鱼洗净 划上几刀（忘了）吸干水分 加蚝油 酱油 鸡精 老抽 料酒 糖 白胡椒 黑胡椒拌匀（量依顺序由多到少）加香油 腌制一会
2
砂锅热油 下姜片炒香 加洋葱蒜子稍微炒一下 把姜片放在上面 铺平腌好的鮰鱼翅 盖盖淋上一点油（目的是密封）小火6 7分钟后 依个人口味放上香葱段香菜（也可以不放） 盖盖淋上一圈白酒或者黄酒（哪种好我还不知道）大火转动砂锅一两分钟 关火出锅
