解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）
简单
4人份
夏日暑气炎炎，一碗解暑的广式老火汤让身心舒爽
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食材清单
其他
- 1根苦瓜
- 200克排骨
- 3克黄豆
- 3勺料酒
- 8粒枸杞
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凉瓜切断去籽，姜切片，黄豆提前一晚泡开（放冰箱里泡）
2
处理好的凉瓜，不怕苦可以直接下锅，怕苦可以提前炒一下水
3
排骨最好泡水1小时去除脏血水
4
锅中放水，料酒和姜片，冷水下排骨，煮沸
5
煮至出血沫，捞出排骨温水洗净
6
将排骨和两个放入电饭煲，加适量清水
7
泡好的黄豆和姜片也一起放入，煮粥功能煮煮一个半小时
8
煮好后加一把枸杞，再焖2分钟，加盐就可以喝啦，肉香浓郁，凉瓜清苦，十分解暑。
