自制阿胶糕
简单
4人份
阿胶糕是我们家冬天必备的，这个在年夜饭里面可以算糕点😄。 阿胶糕的制作简单概论就是5步:泡胶，熬胶，挂旗，加料，冷却。环环相扣，都不能偷工减料，比例最好不要自己改。这都是老太太多年的经验。要说最重要的就是挂旗，挂旗关系后最后能不能成型以及阿胶糕的口感。 更多注意事项和你想问的为什么看菜谱下面小贴士。
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食材清单
其他
- 220克新疆大枣（去核后）
- 220克核桃（去皮后）
- 240克阿胶
- 240克黄酒（即墨老酒）
- 250克黑芝麻（炒熟后）
- 30毫升香油（擦盘子用）
- 50克枸杞
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
