草鱼的甜蜜表达——江南熏鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10小粒冰糖
- 10粒花椒
- 1个草果
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺醋
- 2片香叶
- 鱼腩几块草鱼
蔬菜类
- 5根葱
- 5片姜
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼腩切块，加料酒姜葱腌半小时。
2
水煮桂皮香叶草果花椒十五分钟，捞起丢掉，加其他佐料收汁。剩下可以浸泡鱼块的汤汁就行。
3
起油锅炸鱼，两面金黄。
4
把鱼泡进汤汁，炸香后的鱼块充分吸收了汁液，香酥可口中含着酸甜口感。
5
鱼肉酥而不焦，鲜甜可口，好吃。
