酸奶手撕面包

简单 4人份

结合了几个方子 记录给自己看的

酸奶手撕面包
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食材清单

其他
  • 10g奶粉
  • 150g酸奶(自制无糖浓稠)
  • 1个鸡蛋
  • 20g黄油
  • 25g水
  • 300g高粉
  • 3g酵母
  • 刷表面全蛋液
  • 随意葡萄干类的
调味料
  • 2g盐
  • 30g糖

营养成分

热量

611.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

10.0 克

纤维

9.0 克

9.0 克

875.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

后油 后盐法 揉出膜

步骤 1
2

冰箱冷藏发酵12小时 约2倍大

步骤 2
3

分四份 揉圆 醒15分钟

步骤 3
4

每份都擀成大片 每大片再切成四小片 每片之间架上葡萄干

步骤 4
5

每四小片一组 放在铺好油纸的8寸圆模中 呈对角放

步骤 5
6

二发后刷蛋液 放烤盘上烤箱最底层160度25分钟 上色满意盖锡纸

步骤 6

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