简易琥珀核桃仁
简单
4人份
核桃是健脑食品，但是生吃口感差，油也比较大，孩子不爱吃，劝说常常没有效果。裹上一层薄薄的糖液后，就变成琥珀核桃仁，还可以添加芝麻，既美观又美味。受到很多孩子的喜爱，让孩子健康又聪明，妈妈们动手试着做做吧！
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食材清单
其他
- 150克清水
- 300克核桃
- 冰糖和麦芽糖均可用白砂糖代替
- 适量（可不加）芝麻
调味品
- 50克麦芽糖
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将剥好的核桃仁放在锅里，用小火烘焙，注意翻拌，减少核桃水份，也使内皮能够部分脱离，减少涩口的感觉。
2
注意一定要小火，开始以烘为主，后期加强翻拌次数，避免炒糊。此过程大约10分钟左右，炒至核桃仁干燥，颜色变黄即可。
3
炒好的核桃仁过筛，多晃动几次，去掉剥落的外皮，盛入较大容器备用。
4
将水和糖用小火慢慢熬化，大火煮2分钟，做成糖稀。
5
将糖稀与核桃仁充分拌匀，喜欢芝麻的可加入芝麻同拌。
6
放入烤箱，200度上火烤6分钟（先预热烤箱）
7
取出晾凉
8
凉透后再装入密封容器，保持甜脆口感。
9
装盘，享受美食啦啦啦！
