冰糖山楂雪球成功秘籍手残党必看
简单
4人份
经历三次失败。第四次终于成了。必须记录！
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食材清单
其他
- 100克水
- 10ml白醋
- 200克山楂
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️凉开水和冰糖 放入平底不粘锅 ，不断搅拌中小火熬到冰糖融化。2⃣️融化以后冰糖会逐渐起泡泡，刚开始是大泡泡，后来变成小泡泡，这个时候如果掌控不好火候，可以调小火了！然后变成细密粘稠的泡泡，一定要不停的搅拌，整个过程得十几分钟
2
熬到这种细密的小泡泡状态就差不多了，加入白醋，迅速翻拌均匀，关火。放入山楂，翻拌均匀。
3
如果熬不成图中的状态，基本做出来也不会结晶的。必须是那样细密的小泡泡。才是成功的关键！
4
成品
5
做了第四次，终于成功结晶了
6
分装起来。冻冰箱里。吃的时候拿一个，不要太方便
