柱侯酱焖牛仔骨牛肚煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2块南乳
- 2茶勺磨鼓酱
- 2茶勺蚝油
- 2茶勺麻油
- 一份牛肚
- 一茶勺柱侯酱
- 几条牛仔骨
- 半罐啤酒
- 适量勺生抽
蔬菜类
- 几片姜片
- 小半个洋葱
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肚洗一下用米酒、生粉、盐洗干净譬譬味
2
锅里倒入适量的水加姜片煮开，待水煮开就放入牛肚稍微煮10分钟左右，取出用冷水冲洗干净，牛仔骨也一样煮至血水和杂质出来， 捞起用冷水冲洗一下
3
再切成小条状
4
牛仔骨切开小块
5
备调料：南乳2块、蚝油2茶匙、柱侯酱1茶匙、磨鼓酱2茶匙、生抽适量、加少许水拌匀
6
热锅热油，放入姜片爆香，再倒入牛仔骨和牛肚炒片刻
7
再将调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀
8
倒入半罐啤酒，加20克左右冰糖
9
加水盖过牛仔骨焖，大火煮沸转中小火慢慢焖2小时即可
10
完成
11
成品：最后撒上葱花即可，不用放盐都已经够咸味了
