坚果米布丁
简单
4人份
炎热的夏天，如果你可以吃上一口冰凉的甜品，那是多么开心的一件事情。但在家里，当你打开冰箱，发现你没有足够的食材来做你想要吃的甜品，怎么办？今天，在我的厨房，我要教大家用一种垂手可得的食材，来做一道很棒的甜点，这个食材到底是什么呢？快来看看吧。
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食材清单
其他
- 10小匙糖
- 1大碗米饭
- 200毫升纯牛奶
- 适量杏仁片
- 适量松子
- 适量白芝麻
- 适量葡萄干
- 适量鲜奶油
- 适量黑芝麻
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【1】熬煮米饭
2
将煮熟的米饭倒入盛有水的锅中加热拌匀。
3
与熬粥不同，这里我们要用大火，要将米饭做成那种水分很少的很粘稠的稀饭质感。
4
【2】加入牛奶
5
往锅里加入一杯（大概200ML）纯牛奶。
6
【3】放糖
7
往锅里加入10小匙的白砂糖，换成汤勺的话大概是2到3勺。
8
【4】搅拌米糊
9
米饭拌匀后，往搅拌机里倒入一部分，通电稍微搅拌几秒即可，不要搅拌太久，不要将米饭打太细。
10
【5】倒入锅中
11
将搅好的米糊倒入锅中，与之前锅中剩下的米糊一起拌匀。
12
【6】准备冰水
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取一不锈钢盆，将冰块倒入水中。
14
【7】倒入米糊
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将米糊倒入小盆中，然后将小盆放入冰水里。
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【8】隔水降温
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不停地拨动米糊，使其散热更快。在搅拌过程中，加入一点鲜奶油，增加米糊的粘稠度。
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【9】冷冻米糊
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将米糊倒入盘子中，用勺子抹匀，然后放到冰箱里冷冻4到5分钟。
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【10】炒杏仁片
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将杏仁片炒香后倒入小碗中备用。
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杏仁片容易炒糊，所以锅里的热度起来后，就转成小火，用锅子的余热加热杏仁片。
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【11】炒白芝麻
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将白芝麻炒香后倒入小碗中备用。
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【12】装盘
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将米糊从冰箱里取出，然后依次铺上白芝麻、葡萄干、松子、黑芝麻和杏仁片。
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坚果米布丁：“我长这个样子！”
