董太的私房菜--炒凉粉
简单
4人份
秋老虎来的时候，晚上不相吃米饭、面条的时候，就来不一样的吧!
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食材清单
其他
- 2瓣蒜
- 7~8根韭菜
- 一块儿凉粉
- 半根黄瓜
- 红色一颗辣椒
- 适量醋
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 适量盐
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将凉粉洗干净之后，切成小块备用。
2
葱剥皮，洗净切成段。
3
蒜剥皮，洗净切成小块。
4
红辣椒，洗净切成丝，放入小碗，并倒入适量醋。
5
黄瓜洗净去皮，切成丝。
6
上锅，放油，油温到五分热后，放入葱、蒜。
7
接着放入豆瓣酱，翻炒。
8
放入切好的凉粉，不断的翻炒，开小火。
9
盖上锅盖焖一会，然后放入泡好的辣椒、韭菜。
10
5分钟后，放入切好的黄瓜丝，适量盐。
