辣炒头肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一汤勺生抽
- 一汤勺蚝油
- 一茶勺胡椒粉
- 两个干辣椒
- 少许料酒
- 尖椒
- 熟猪头肉
蔬菜
- 元葱
蔬菜类
- 姜末
- 香菜
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将熟头肉切薄片，元葱切粗丝，香菜洗净切段，尖椒去蒂剖开斜切块，干辣椒剪成段
2
起热锅，入少许油（不沾锅即可，或不放油，先下肉煸一个待出油后再放葱等），三成热时下姜末、干辣椒炒香，下熟肉中火翻炒至下油
3
下葱丝、尖椒块继续翻炒至变色，加香菜、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉及一点点盐（肉是咸的）炒匀，烹料酒即可出锅
