海鲜菇豆腐蛋花羹
简单
4人份
买了海鲜菇不知道怎么做？简单的一道海鲜菇蛋花汤羹给你满满的幸福感！如果喜欢吃辣的 再加一勺郫县豆瓣酱马上让你欲罢不能！赶紧试试吧.
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺香油/麻油
- 1块嫩豆腐
- 1盒海鲜菇
- 2个鸡蛋
- 2根火腿肠
- 一碗水淀粉
- 少许白胡椒粉
- 调料 ⬇️
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
嫩豆腐 迅速脱模 方法：盒子背面四个角剪一下即可。（给不知道的小伙伴们）
3
1，豆腐切块，2 ，火腿肠 切成斜片 3，海鲜菇洗净 撕成小朵 4，鸡蛋打散（尽量打得散一些做蛋花好看 5，准备葱花
4
锅内放少许油，中小火将火腿肠稍微煎一下（嫌麻烦这部可以不要）
5
锅内倒入 豆腐和海鲜菇，开小火倒入1-2碗的清水 没过食材。炖4-5分钟。
6
准备一碗水淀粉—小麦淀粉+清水搅和一起即可。 慢慢倒入汤中 一边倒一边搅拌。
7
待汤汁粘稠之后，关键的一步来了！搅蛋花： 将一碗蛋液倒入 锅中，顺时针迅速搅拌开 立马形成蛋花哦。
8
最后加入盐适量，白胡椒少许（不用太多）撒上葱花！再淋上一勺麻油！
9
出锅开吃吧！
10
喜欢吃辣的朋友 ！再加1-2勺郫县豆瓣酱 保证你爱不释手！😉
