发面版好吃的肉饼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克水
- 500克中筋面粉
- 5克酵母
肉类
- 肉末
蔬菜类
- 葱
蛋类
- 鸡蛋蛋清
调味料
- 10克糖
- 食盐
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、500克中筋面粉，250克酵母温水(5克酵母、10克白糖、250克30度温水搅拌均匀)2、将酵母水一点一点掺入面粉，边搅拌
2
3、将混合后的面粉揉成光滑的面团，保鲜膜密封后放冰箱冷藏（4度)，也可放入蒸锅中醒30-40分钟（不开火，蒸锅里的水温40-60度)
3
4、晚上10点多送入冰箱，早上6点多的模样
4
5、中午12点多的模样
5
6、用手指插入面团，不回缩
6
7、蜂窝状可以拉丝，发面成功
7
8、将发好的面团揉出气体
8
9、切成小块，没有孔，气体排出成功
9
10、整成圆形，原谅我整形水平太差
10
10、撖面棍撖成圆形面皮
11
11、包馅，捏成包子状。很丑是吧，原谅我不会捏包子
12
12、取几个包子压扁
13
13、面饼档刷油，两面金黄
14
14、成品出锅，好吃极了
15
15、留几个包子送入蒸锅，15分钟
16
16、香喷喷的包子出笼
17
咬一口，松软美味
18
烤的肉饼也是超级赞哦
19
嘻嘻，还包了几个红豆沙的包子
