日式芝士蛋糕
简单
4人份
我以前用椭圆模烤轻乳酪，每次烤表面都会开裂，虽然不断地调整了温度，蛋白也小心地打到湿性，可还是不行，用圆模烤就没问题，气得我只好去宜家买方形烤模。我觉得可能是之前用烤盘注入的水太浅，用方形烤模注入高度为3CM的温水，这次终于解决了表面开裂的问题。 一直用闻妈的方子，之前换过几种方子烤轻乳酪，还是觉得闻妈的方子最好吃，香甜不腻。
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 10克玉米淀粉
- 15克低筋面粉
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 50克牛奶
- 几滴柠檬汁
调味料
- 30克无盐黄油
- 50克细砂糖
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
