洋葱青椒焖鲍鱼
简单
4人份
很好下饭的一道菜
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食材清单
其他
- 6只鲜鲍鱼
- 半个青椒
- 适量料酒
- 适量水
- 适量生粉
- 适量蚝油
蔬菜类
- 两片姜
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鲍鱼壳擦干净，备用
2
把鲍鱼正面切成格纹，用料酒和盐腌20分钟，料酒和盐的量视乎鲍鱼的大小，把洋葱和青椒切成丁
3
把锅烧红放油放姜片爆香，放入洋葱粒和青椒粒加入料酒炒一会，然后放盐、糖、蚝油、鲍鱼壳、适量的水煮开
4
煮开后放入腌好的鲍鱼仔中火焖5分钟，看汁收得差不多，用生粉兑水打芡，关火上菜。
