豆沙毛毛虫葡萄干面包椰蓉面包
简单
4人份
没有揉面机又吃够了蛋糕，做这个面包吧，香甜松软，好吃到停不下来。
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食材清单
其他
- 10克椰蓉
- 10克黑芝麻
- 1个蛋黄液
- 1勺蜂蜜水
- 250克牛奶
- 2个鸡蛋
- 30克黄油
- 3克酵母
- 500克高筋面粉
- 50克葡萄干
- 50克豆沙
调味料
- 2克盐
- 40克白砂糖
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋粉加入盐，酵母，白糖，鸡蛋搅拌均匀，加入温牛奶活成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜静置20分钟，移到案板上开始各种揉，洗衣服的方法揉搓，摔打，刚开始会比较沾手，揉揉就好了大概揉个半小时，加入室温化软的黄油继续揉，揉到怀疑人生😂😂😂，加入黄油的面团会成一块块儿的，没关系，揉就好了大概又揉了20分钟，这就是没有揉面机的弊端，不过也增加了乐趣，揉出手套膜就可以放回盆里发酵了，
2
发酵到两倍大，里边都是这种蜂窝窝就好了，放到案板上按压排气
3
分成16个小剂子，揉圆，盖上保鲜膜，
4
拿出第一个小剂子赣长撒上葡萄干，卷起来，在赣长，卷起来，放在烤盘上，
5
撒上椰蓉，卷起来，赣长，卷起来。
6
小剂子按扁，包入豆沙，捏紧，收口朝下擀薄
7
刮几刀，别太用力，漏出豆沙馅就可以了
8
翻过来，卷起来，做成圆形捏紧。
9
依次做完，二次发酵到1.5倍大，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
10
烤箱180度预热十分钟，上下火烤20分钟，趁热刷上蜂蜜水。
