介个是最正宗的老上海辣肉面哈。其实最难以分清的是辣肉面和辣酱面。辣肉面用肉糜,辣酱面是肉丁。现在这个天,下一碗面,加上刚炒好的油辣肉,吃完一身汗,哈哈爽的来~
389.0 卡
24.0 克
19.0 克
53.0 克
10.0 克
12.0 克
872.0 毫克
D,C
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
将料酒,盐,糖,生抽,老抽,淀粉加入肉糜,搅拌均匀腌制片刻
锅内放多油,入剁辣椒炒香。姜蒜末入油锅煸炒出香味,加入腌好的肉糜一同翻炒,同时再次加入一点点老抽,生抽,盐,糖,剁辣椒调味炒熟。出锅前撒上葱花和胡椒粉
面下锅煮熟,碗里放猪油,麻油,葱姜末,生抽少许,倒入面汤调开
面装汤碗,加辣肉浇头,再加上绿叶蔬菜点缀
开吃吧