一锅三出~糖醋排骨，冬瓜丸子，蒜蓉扇贝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g姜末
- 10g老抽
- 12朵香菇
- 1个鸡蛋
- 1把粉丝
- 300g冬瓜
- 30g料酒
- 50g醋
- 50g食用油
- 60g生抽
- 60g蒜瓣
肉类
- 300g五花肉
- 500g猪肋排
蔬菜类
- 10g葱花
调味品
- 15g盐
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冻好的去皮五花肉
2
Turbo健2秒一次，大概5次就可以了，如果想要颗粒大一些就减少次数
3
加入姜末5g，葱花5g，盐5g，酱油15g，黑胡椒粉少许搅拌均匀
4
冬瓜挖出小洞，把肉丸放进去，中间铺一层肉馅，上面打一个鸡蛋
5
小美先3秒速度5切碎蒜末，再3分钟120度速度1爆香。扇贝上铺粉丝和加入酱油调味的蒜蓉。
6
主锅里是糖醋排骨，生抽30g，冰糖粉50g，醋50g，老抽10g，料酒30g。蒸锅组里底层是冬瓜丸子，上面一层是粉丝蒜蓉扇贝，设定时间25分钟/Varoma/反转/速度小勺
7
主锅里排骨，蒸锅组拿下来后，糖醋排骨汤汁太多了，倒出三分之二，再继续5分钟/Varoma/反转/速度小勺收汁，最后3秒/反转/速度2包浆，上桌前撒上白芝麻。
8
主锅加蒜头，青红椒
9
3秒速度6切碎
10
刚才剩的肉馅里加入青红椒碎，酱油15g，姜末5g，葱花5g调味
11
放在香菇上面，做了几个辣的粉色扇贝
12
180度预热好的烤箱上下火烤20分钟，（如果用小美蒸25分钟即可）
13
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