东北乱炖适合孩子版
简单
4人份
我妈的拿手菜。正好发现家里有好多菜，怕不吃坏了，于是乱锅一炖。
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食材清单
其他
- 个八角
- 个土豆
- 个茄子
- 个西红柿
- 克排骨
- 勺生抽
- 豆角
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜，排骨是昨天炖剩下的，也可以加入圆白菜。建议放些五花肉，少一点也没关系，主要是提味。
2
五花肉用料酒酱油胡椒粉腌半个小时，然后和葱姜一些下锅翻炒。这一步多炒一会，把五花肉的油炒出来。
3
然后把其他菜放进去一起炒，土豆和圆白菜容易熟，一会再放。西红柿看自己口味，我喜欢西红柿融到汤汁里，所以放的早。
4
加入生抽和糖继续翻炒，生抽提味的不用太多。
5
等到豆角变绿变软的时候加水，不用放太多水，也就是说水不用没过菜，因为茄子圆白菜西红柿在炖的时候都会出水，放太多水后期收汁时间长。图里我加水有点多了。
6
加水之后大火烧开，然后中小火炖。
7
大约半个小时以后（主要看豆角是否熟了）加入土豆，十五分钟后大火收汁。
8
成品，可以泡饭吃。
