百利甜慕斯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 170g奶油奶酪
- 20g+90g糖
- 2g无铝泡打粉
- 3片吉利丁片
- 400g淡奶油
- 4个蛋
- 60g奶
- 60g食用油
- 90g低粉
- 百利甜
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶和20g糖，加热至糖溶化，再加入食用油，稍微加热后充分搅拌混合
2
蛋白加90g糖，打至硬性发泡
3
蛋黄打散后，分次加入奶和油的混合液体，搅打均匀，筛入分类，拌匀
4
取三分之一蛋白和蛋黄糊拌匀，最后再把所有混合均匀
5
入模，160度，40-45分钟
6
吉利丁片用冰水泡软后，沥干水分，再隔热水溶化
7
奶油奶酪加糖打至顺滑
8
淡奶油加糖打至6分发，再加入奶油奶酪搅打均匀
9
根据自己的口味，加入百利甜，搅打均匀
10
加入溶化的吉利丁片，搅打均匀
