全麦小吐司
简单
4人份
全麦吐司是减脂期最好选择 小小的，早餐满分~ 直接法操作。时间为参考，主要看状态。 方子量为三个小吐司， 模具是彩味家胖胖模
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食材清单
其他
- 180牛奶
- 360克全麦粉
- 40克黄油
- 50克可不加提子等蜜饯干果
- 5克酵母
- 70蛋白
调味料
- 3克盐
- 50克糖
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料除黄油干果外放厨师机2档五分钟，静置十分钟，再四档五分钟，三光，加黄油，再二档五分钟，四档十分钟左右，到面团有柔韧的膜。盖上盖子，发酵一个半小时左右，到戳指不回弹。
2
平均分成十二个面团，搓圆，松弛十分钟。
3
擀开小面团。
4
一个个卷起。
5
再擀开，卷起。
6
把擀好的小卷并排放入模具，一个模具四个卷。
7
放入烤箱发酵档发酵二十分钟，烤箱里放碗热水保持湿润，发到九分高，面团仍有弹力，即可。
8
烤箱预热到上火120度，下火180度，中下层，烘烤35-40分钟，表面上色满意。
9
出炉，放晾架凉透了再吃。
10
全麦面包也拉丝，香，健康。
