浪漫的玛格丽特

简单 4人份

带着孩子一起做点心,然后全家人围坐在一起边吃边聊,温馨的小港湾总会让我们焦虑的情绪变得平静。 来吧,做一款富有浪漫色彩的小点心,让日子过得更甜蜜! 更多食谱请关注微信公众号【爱鑫小屋】

浪漫的玛格丽特
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 0.5克(可选)盐
  • 10克冰糖粉
  • 1个熟蛋黄
  • 40克低筋面粉
  • 40克玉米淀粉
  • 40克黄油

营养成分

热量

184.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

51.0 克

纤维

7.0 克

19.0 克

116.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备食材:低粉40克,玉米淀粉40克,

2

黄油40克,冰糖粉10克,

3

4

5克(可不放),熟蛋黄1个

5

黄油需要提前从冰箱里拿出来软化,

6

冬天大概要一两个小时,

7

而夏天半个小时左右即可。

8

软化好的黄油,用刮刀可以轻易的拨开。

9

软化好的黄油,加入冰糖粉和盐,用电动打蛋器打发至体积稍微膨胀,颜色稍微变浅;

10

将蛋黄用过滤网筛入黄油盆中

11

搅拌均匀,

12

低筋面粉和玉米淀粉混合

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然后过筛筛入黄油盆中,

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用刮刀拌匀(直接上手也可以),

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🔴看起来很干,能行吗?

16

🟡不用怀疑,继续就是了!

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一开始可能会觉得很干,不要紧,继续混合,黄油的吸粉性很强,一会就可以揉成面团了,

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用保鲜膜把面团包好,放冰箱冷藏20分钟;

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把烤箱打开预热,150度预热10分钟,

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然后把冷藏好的面团分成均匀的小剂子,

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分别揉圆,放入烤盘,中间要留有距离;

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用手指把它们压扁,

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这时就会自然的出现漂亮的裂纹了;

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送入烤箱烤15分钟左右,

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饼干边缘稍微变得焦黄就可以出炉了

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看似简单朴实的外观,味道却是香酥可口,软绵香甜,很有种入口即化的感觉。

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它的来历很浪漫,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称——住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐。

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试试看吧!

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