Chicken Nugget 美式炸鸡块
简单
4人份
大女儿特别爱吃Chicken Nugget，经常去买一盒回家，有空就烤着吃。为了孩子们的健康着想，我还是决定自己动手做，女儿吃到觉得比买的还好吃，香酥又鲜嫩。好几个朋友问到做法，我就出个方子给大家吧. 有空补上步骤图给大家😄
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 半边鸡胸的1/2鸡胸（切块）
- 少许鸡精
- 油炸的材料
- 适量太白粉
- 适量太白粉（或淀粉）
- 适量油
- 适量耗油
- 适量胡椒粉
- 适量蒜粉（Garlic Powder）
- 适量酒
- 适量面包糠
肉类
- 腌制鸡肉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉洗干净，切大概两个手指大，厚度大概不到1厘米。
2
倒入鸡精，盐，胡椒粉，蒜粉，酒，耗油，抓几下入味后，再加入一小匙太白粉，再抓几下，盖上保鲜纸，放入冰箱半天左右，如果隔夜也可以，更入味。（为什么要在腌制肉的过程中加入太白粉呢？这就是肉鲜嫩的诀窍）。
3
锅中倒入适量的油，烧热油的同时，取出鸡肉，一块块的包裹上太白粉，再粘蛋液，然后再粘面包糠。做好一块再放上一块，这样不会粘在一起。（记住这里要确定一块块做，千万不要一大堆全部倒下去做，那样会不均匀的）。
4
手放在油上看看有没有感觉热了，热了就可以下锅炸了，炸到有点黄了，夹起来不掉粉了，就捞起来，不要关火，继续烧热油，油再度回温后，再把鸡肉刀下去炸。（这里炸两遍的秘诀就是让肉保持水份，而且酥脆）
5
祝大家成功，做完记得交作业哦！😁
