韭黄虾仁肉包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克玉米面
- 1个鸡蛋
- 400克30度左右温水
- 500克鲜虾
- 6克干酵母
- 700克中筋面粉
- 750克韭黄
- 适量香油、花生油
肉类
- 300克猪肉
调味品
- 适量盐、胡椒粉
调味料
- 2克盐
- 50克白糖
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用温水将干酵母化开，倒入面粉、玉米面、白糖、盐中，将所有材料搅匀和成光滑面团发酵1小时(冬天我是盖
2
上湿纱布放在烤箱调30度发酵的)。
3
发酵完成后，面团要排气，再揉压片刻，靜置20分钟。
4
韭黄洗净切碎调入少许盐。
5
鸡蛋用筷子打粘稠，倒入剥壳切丁好的活虾、猪肉碎、韭黄，调入盐、胡椒、香油、花生油搅拌均匀。
6
面包做好之后要醒发15分钟，才能
7
上蒸锅。
8
面包要冷水上蒸锅，大火蒸开后15分钟就好了，10分钟后才能打
9
开锅盖。
