糖霜酥软小麻花
简单
4人份
最近爱上麻花了，那天在家门口有个开小车卖大麻花的，吃完后再去那找就没来卖了，嘴巴馋的。。。索性自己抄家伙！哈哈！麻花是就着家里的材料做的，过程不复杂，最主要这次我误打误撞的做成功了，而且超好吃，街上买不到的。这款小麻花外焦里软，男女老少皆适合！在家做最大的好处就是卫生咯，没有回油没有防腐剂等！好吃好吃好吃！重要的事要重复说三遍！
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食材清单
其他
- 15g油
- 1g苏打粉
- 1个鸡蛋
- 250g普通面粉
- 5g酵母
调味品
- 100g糖
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
128.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料（除了糖）和在一起，开始和面，我直接用面包机和的，完成后将面团盖上保鲜膜发酵15分钟，将发酵好的面切成条
2
搓麻花我是随心所欲弄得。。大概就是将一条面朝着同一个方向搓成辫子，然后将面条两头捏一起，一定要顺着它旋转的轨迹，然后继续朝着同一方向旋转，最后将两头捏住，就成了麻花雏形了
3
炸麻花：将油烧热，9层热开始下麻花，隔8秒翻动一次麻花，直到两面都成了金黄色捞出沥油
4
哈哈，小麻花经过面团发酵再下锅一炸就成了小胖子了，街上那种硬麻花面团是没发酵过的，我个人还是最爱软的（老年人趋势发展了，吼吼）
5
将100g糖放入锅内加热，也可加少许水，待糖全部融化后，将之前晾凉的麻花放进锅里裹上糖汁
6
全部裹好放入容器里，这时可以趁热吃也可放凉了吃，随着温度慢慢降低，糖汁就会凝固成糖霜咯，白白的一层，看着好有食欲
7
来张特写，美吧，外焦里软的，好吃
