排骨莲藕煲
简单
4人份
做了这道菜，一不留神太久了瓷锅烧出一个缝，少洗一个锅😂 但是味道嘛，贼好啦！
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 3个八角
- 4瓣蒜
- 5、6粒冰糖
- 5个干辣椒
- 一大截莲藕
- 一小把花椒
- 一盒排骨
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨焯水，去除浮沫。说人话：排骨用开水煮一下。
2
莲藕用水煮一煮，因为莲藕比较难熟。
3
开小火，冷油，放入冰糖，等融化。
4
干辣椒、桂皮、花椒、八角、蒜瓣准备好。
5
加入锅里，改中火，炒香，放入排骨和藕，用水、生抽、老抽、醋、淀粉勾芡加入，后加水没过排骨和藕，大火烧开后转小火，慢慢炖40分钟以上。
6
加点盐，撒上小葱花，就是街上最靓的排骨莲藕煲啦！
