【潇湘蛋卷】鸡蛋肉糜新吃法，蒸、煮、煎样样嗲！
简单
4人份
大家快开始备年菜了吧？今天介绍一种既可当主菜又可作为配菜的食物“蛋卷”，在江西、湖南湘乡等地比较常见，跟蛋饺有异曲同工之妙。食材简单却美味至极，特别适合一家人围炉下火锅！
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 150克地瓜粉
- 15毫升料酒
- 2克白胡椒
- 500克前夹肉
- 6颗鸡蛋
蔬菜
- 少许姜末
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉剁成肉糜，加料酒、盐、白胡椒、鸡蛋调味腌制；
2
鸡蛋打碎，加盐、水淀粉搅散；
3
起锅，用猪皮在锅底抹一层薄油，小火煎蛋皮；
4
把肉糜均匀的抹在蛋皮上，卷起，两边收口；
5
上锅蒸熟即可食用，也可以切块煎着吃，或者烫火锅。
