虎皮蛋(卤蛋)
简单
4人份
菜谱中用到的是乌鸡蛋并非鸭蛋……
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食材清单
其他
- 1.5匙老抽
- 1.5盐勺精盐
- 1盐勺十三香
- 1盐勺鸡精
- 8个鸡蛋
- 适量清水
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 10g冰糖
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
葱洗净切末～
3
鸡蛋洗净去皮(温水煮鸡蛋，剥皮时不护皮)～
4
在煮熟的鸡蛋上竖着划6刀～
5
锅内倒适量油放入鸡蛋，转中小火煎至金黄，每一面都煎到，均匀的将整个鸡蛋煎金黄～
6
倒入适量清水，加入精盐鸡精十三香冰糖老抽，盖上锅盖大火烧开转中小火炖煮，收汤汁浓稠～
7
翻匀即可～
8
装盘～
9
也可撒上葱末～
