土豆焖茄子
简单
4人份
这是一道11点起床后不想点外卖、利用冰箱里的剩余食材做出来的一人份下饭菜。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个茄子
- 2个青椒
- 3个小米辣
- 4瓣蒜
- 少许醋
- 少许鸡精
- 适量蚝油
调味料
- 少许盐
- 适量酱油
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮滚刀切块，提前泡水
2
胡萝卜去皮滚刀切块
3
茄子滚刀切块
4
热锅下油，油热后倒入所有食材翻炒2-3分钟至表面微黄
5
倒入小半碗水，和所有调料，搅拌均匀小火烧5-10分钟至土豆软烂
6
大火收汁到合适的程度即可出锅
7
建议留一点汁，拿来拌面很可以哈哈
