黑芝麻糖口味的猪肉松
简单
4人份
黑芝麻糖是妈妈炒的，放在肉松里特别香。 自制肉松简单易学，作为早餐配菜特别棒，每天都有元气早餐~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2勺生抽
- 3瓣蒜
肉类
- 350克猪里脊肉
蔬菜
- 5片生姜片
调味品
- 3勺黑芝麻糖
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊肉洗干净后，刀切小片，注意顺着肉的纹理。（便于后期撕丝）
2
生姜切片，蒜切小块。
3
加清水，肉片连同生姜和蒜放入锅中煮。
4
大火煮开，然后小火慢慢炖，大约一小时。
5
（也可以使用高压锅、炖锅等）
6
目的是让肉煮烂，便于起绒。
7
肉片捞起，蒜和生姜去掉。稍微放凉后放入保鲜袋，如图平铺。
8
上手锤，或者借用擀面杖等工具碾压肉片。
9
（此时，肉片已经很烂了，接近泥状）
10
开始撕丝，可以透过保鲜袋撕，也可以直接撕。
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撕得越细越好。
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在小碗中加入两勺生抽，少许糖和少许盐。
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（因为后续还加入了黑芝麻糖，所以这个时候也可以不加白糖，根据个人口味调节）
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加入少量清水调匀（或者肉汤）。
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把撕好的肉丝放入不粘锅，再倒入刚才的调料。
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开小火开始翻炒。
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炒的时候要有耐心，而且尽量用锅铲把肉丝分开。尽量让它起绒。
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耐心翻炒
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刚开始炒的时候烟比较大，后期就没什么烟了。主要是把水分烘干了。
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黑芝麻糖是自制的，后期如果有机会再放教程。
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放入3勺黑芝麻糖。
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放入黑芝麻糖后，继续翻炒5分钟。
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放凉之后，盛入密封玻璃碗。可以保存一周（因为一周之内肯定就吃完了。😃）
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早餐用牛奶泡麦片，再加入两勺黑芝麻糖肉松，既健康又美味。
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要拥有元气满满的早晨~
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一碗美味的黑芝麻糖猪肉松
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高颜值零食