美善 品之免烤芝士蛋糕
简单
4人份
哈， 怎么看都不像蛋糕对吗？ 其实这是利用吉利丁凝结的芝士蛋糕， 上面撒了奥利奥碎片， 再加个绿叶子而已啦～ 多点趣味的食物， 更吸引人不是～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100cc牛奶
- 200克奶油芝士
- 200克淡奶油
- 20克黄油
- 2片吉利丁片
- 35白糖
- 80克奥利奥饼干屑
- 少许奥利奥饼干碎片 绿色叶子
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干碎， 黄油放主锅。
2
速度5 6秒钟。
3
把黄油和奥利奥碎打匀的饼干底， 放在活底模均匀摊平。 再用刮刀压紧。
4
取少许冰块和少许水， 速度10打10秒。 冰镇一下锅子。水倒掉不要了。
5
接下来插上蝴蝶棒， 把淡奶油和糖加入， 速度三打发奶油。。时间大约三分钟， 要从上面的小洞观察。 看淡奶油呈现有点固体就好。 不用打太硬。
6
取出淡奶油。 有一些拿不干净留着没关系的。
7
冰水泡吉利丁片到柔软。
8
牛奶加热， 微热就好， 取出吉利丁片， 拧干加进牛奶， 搅拌到化掉就好。 很快， 几秒钟功夫。
9
放到室温软化的奶油奶酪加砂糖， 先不要蝴蝶棒。 直接速度3打均匀。大概20秒以内。 再插上蝴蝶棒，然后继续速度3打， 从洞口慢慢倒入加了吉利丁的牛奶， 搅拌均匀后， 再把打发的淡奶油继续加入， 直到全部搅拌均匀。
10
把刚刚做好的芝士蛋糕糊加入已经有奥利奥饼干填底的容器， 中间再撒一层奥利奥， 也可以放水果丁， 海绵蛋糕丁， 麦片， 巧克力碎片， 请各自发挥创意。 再上一层蛋糕糊。 如果想作盆栽蛋糕， 最上面可以再一次奥利奥， 或是可可粉。 最上面再点缀绿色叶子就好。
