香煎鳕鱼【孔老师教做菜】
简单
4人份
鳕鱼因为肉质鲜美，营养价值丰富，一直被妈妈们捧为儿童营养膳食的最佳之选！它富含优质的蛋白、维生素和Ω-3，可以促进孩子身体和大脑发育，增强抵抗力，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，易被消化吸收。 给孩子多吃鱼是有很多好处的，如果你的孩子不爱吃鱼，可以先从美味少刺的鳕鱼开始，那今天就分享一道孩子爱吃的鳕鱼做法——“香煎鳕鱼”。将刺少肉厚的鳕鱼用小火煎得外皮微微焦黄，雪白的鱼肉看上去诱人无比，新鲜蔬菜搭配酱汁一同摆盘上桌，一道精致的美味不到半小时就搞定啦，你也试试吧！
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食材清单
其他
- 橄榄油适量
- 鳕鱼1小块
水果
- 柠檬半个
调味品
- 盐2克
- 胡椒粉少许
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳕鱼常温解冻后，用厨房纸巾吸除表面的水分。（冷冻的鳕鱼取出后常温解冻最好，切不可心急用热水化冻，防止鱼肉散掉或不鲜嫩。）
2
鳕鱼放入碗中，调入少许胡椒粉和2克盐。
3
挤入半个柠檬汁。
4
鳕鱼腌渍15分钟。
5
不粘锅中倒入少许橄榄油烧至7分热，放入腌制好的鳕鱼。
6
小火慢煎。
7
一面煎至微微上色后再翻面，煎至两面略金黄即可。
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