香港名小吃鸡蛋仔
简单
4人份
鸡蛋仔，我只在夜市买来吃过，每次还要排队等候，价格也高，现在合肥的夜市都没有了，很难吃到好吃的小吃，特意买了个米凡欧斯华夫饼机，顺带买了7套烤盘，可以做十几种风靡全球的小吃！ 昨天做了华夫饼，今天做了鸡蛋仔、鸡蛋卷！我要把每个烤盘开开光！
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食材清单
其他
- 140克低粉
- 150克温开水
- 18克奶粉
- 28克木薯粉
- 28克玉米油
- 2个鸡蛋
- 4克泡打粉
调味料
- 80克糖
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将温开水冲泡奶粉，加入鸡蛋、玉米油、砂糖倒入一起
2
搅拌均匀
3
过筛低粉、泡打粉、木薯粉
4
搅拌均匀
5
过筛搅拌均匀的面糊，这样面糊更细腻无颗粒
6
过筛时，如果面糊下不去，用刮刀来回刮一下就干净了
7
将准备好的鸡蛋仔面糊静置1小时
8
在小白锅烤盘上刷一层油，插电预热1分钟
9
倒入适量面糊，中间厚一点，边上少一点，免得溢出来，盖上盖子，戴上防烫手套将机器翻面倒立1分钟左右再翻回正面
10
待绿灯灭了，打开小白锅，看看上色满不满意，不满意可以再盖上盖子烤十几秒即可
11
用鸡蛋卷包住鸡蛋仔，淋上浓稠酸奶和蔓越莓果酱，蓝莓味的酸奶冰激淋鸡蛋仔就好了，鸡蛋仔热着吃松软香甜，凉了吃嘎嘣脆的！
