酸菜金针菇炒鱿鱼仔
简单
4人份
酸菜是非常地道的客家风味小菜，咸菜的香酸味儿特别浓厚，用它来炒小鱿鱼酸爽鲜咸。这道菜除了炒酸菜外，还加了金针菇，给这道菜加多了一份鲜甜。在广东的夏天，天气还是比较炎热的，天气太热，吃饭往往没有什么胃口，而这道菜恰恰是很开胃的，吃饭配它，米饭顺溜溜地吞进肚子里。
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食材清单
其他
- 30克酸菜
- 400克小鱿鱼
- 40毫升金龙鱼阳光葵花籽油
- 5克蚝油
- 5根蒜苗
- 5毫升料酒
- 5毫升生抽
- 半捆金针菇
- 适量水
调味品
- 3克白砂糖
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料；
2
锅里热油后倒入适量金龙鱼阳光葵花籽油；
3
放入用清水浸泡过的酸菜入油锅里翻炒出香味，然后倒入适量开水翻炒；
4
放入洗净切段的蒜苗一起炒出香味；
5
放入洗净切段的金针菇一起翻炒均匀；
6
加入洗净的小鱿鱼一起翻炒均匀；
7
最后加入料酒、蚝油和白砂糖一起翻炒均匀即可出锅！
