粤式养颜鸡汤火锅
简单
4人份
粤式火锅的精髓就是清汤煮一只滑嫩的鸡，那个清鲜味儿，任何其他都无法替代。
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食材清单
其他
- 1/2个白萝卜
- 1扎粉丝
- 1扎菠菜
- 1扎香菜
- 1把莜麦菜
- 1根甜玉米
- 3颗红枣
- 8个桂圆
- 一小把枸杞
- 半只湛江鸡
- 少许鸡精
- 适量各式蘑菇
- 适量沙茶酱
- 适量河粉
- 适量蒜蓉辣椒酱
蔬菜类
- 1小块姜
- 1段葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
842.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许
2
将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净
3
鸡肉斩成小块，用清水洗净
4
锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫
5
鸡肉变色后捞出，洗去浮沫
6
将步骤2中准备好的材料放入锅中
7
加入足量水，大火煮开
8
放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料
9
制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软
10
香菜去根，用清水洗净
11
菠菜摘去老叶，洗净
12
莜麦菜洗净，对半切开成段
13
河粉用清水洗净、沥干
14
白萝卜去皮，切片
15
各式蘑菇摘去老根，洗净
16
将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料
