霏妈小厨^o^自制珍珠奶茶
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2包红茶
- 50克清水
- 90克左右泰国薯粉
- 奶茶用料
- 珍珠用料
肉类
- 500克鲜牛奶
调味品
- 15克红糖
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶茶做法：红茶2包和500克的鲜牛奶放入锅中用大火煮沸。
2
转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟 。
3
倒入20克的白糖。
4
珍珠做法：50克的水和15克的红糖煮沸，趁热一点点的倒入到90克左右的泰国薯粉中，边倒边搅拌成絮状，然后用手慢慢揉成一个光滑不黏手的薯团。接下来就是搓珍珠了，根据自已喜欢的大小，揪一点薯团放在手心搓圆再用点干的薯粉搓一下（这样可以防止珍珠沾在一起）就可以了。
5
锅中放水烧沸后，加入搓好的珍珠，我搓的珍珠比较大粒我是用中火开锅盖煮20分钟左右珍珠全部浮上水面熄火再盖盖子闷10分钟后捞出珍珠过凉开水或冰水直至完全冷却，这一步很关键，会使珍珠更Q弹。
6
从凉水中捞出珍珠加入奶茶中，一杯珍珠奶茶就做好了。
