爆肥肠
简单
4人份
家人超喜欢的一道菜
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食材清单
其他
- 2根肥肠
- 5个八角
- 一个青椒
- 半个元葱
- 半个胡萝卜
- 少许孜然粉
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许花椒
蔬菜类
- 3段葱段
- 5片姜
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
戴手套
2
将大肠翻过来，除去肠内壁油脂
3
用醋和面粉混合，与大肠揉搓一下，从肠中间部分，找到油脂膜，撕下去
4
仔细看
5
明白没有
6
把清理好的大肠，借助自来水翻回去
7
看多干净
8
入高压锅，加水，料酒，花椒，大料，葱十姜，老抽，开火，压15分钟，捞出切段
9
胡萝卜，青椒，元葱，姜切好
10
油锅爆香元葱，姜，胡萝卜，下大肠，翻炒，加青椒，生抽，糖少许，最后加孜然粉，出锅喽！
