鸡腿丸子汤
简单
4人份
看了小高姐的视频，又改了一些步骤，整理了一个文字版（侵删）这道菜的配菜可以更改，大家按自己的喜好来，香菇、青菜都可以。做出的丸子滑嫩健康，非常美味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块豆腐
- 1把粉丝
- 2勺生抽
- 2只手枪鸡腿（大鸡腿）
- 两勺花椒水
- 两勺食用油
- 半勺淀粉
- 少量葱末
- 适量十三香
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 1根香菜
- 少量姜末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡腿拆骨，切掉带鸡油的皮，把骨头和鸡皮焯水，然后煎至金黄倒热水放生姜煮半小时。趁着煮高汤的时间把鸡肉切块剁成肉糜，一定要剁的细一点。（如果不会拆骨头可以在下厨房搜一下，有详细教程。）
2
葱姜剁碎，提前把粉丝泡上。
3
放入葱姜，一点盐，一点白胡椒粉和十三香，一勺生抽，半勺耗油，半勺淀粉，稍微搅拌一下。
4
加入两勺冰的花椒水（凉的也行）两勺食用油，顺时针搅拌三分钟。
5
搅拌成这个状态。
6
把火关小，锅里不再冒泡就可以了。勺子沾水挖一勺肉泥在手里，挤成丸子下在锅里。全部下锅后，小火煮几分钟等丸子成型。
7
开大火煮几分钟，然后放入自己喜欢的配菜煮十分钟。
8
出锅前放盐和白胡椒粉和香菜，我没有香菜就放了点葱丝。
9
鲜嫩的鸡腿丸子就做好了，好吃又健康。
