爆炒花甲土豆条
简单
4人份
在河马鲜生买的花甲，小女朋友说想吃花甲炖土豆，就自己摸索着做了
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食材清单
其他
- 12个干辣椒
- 1个八角
- 1个青椒
- 1斤花甲
- 2勺料酒
- 2勺耗油
- 3个土豆
- 一小把花椒
- 各两个（姜要中个）姜蒜
- 适量十三香
- 适量油
蔬菜类
- 半个个洋葱
- 适量葱
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买到的花甲拿回家用水泡着，滴几滴油让它干净的吐沙。
2
三个土豆洗干净，切成条备用。
3
干辣椒、姜蒜切好备用（看你喜欢怎么切）青椒和洋葱切块儿备用。
4
土豆用油炸一下，炒的时候就会酥软一些。
5
锅里烧开水把花甲放进去让他炸开，等到所有的花甲都炸口了就捞出来用凉水过一下。
6
锅里放油，不要太多！！！热油放入葱姜花椒八角小火翻炒至香味挖一勺豆瓣酱继续翻炒几下，倒入花甲！
7
翻炒花甲以后放入土豆及青椒！！继续翻炒！然后依次倒入料酒、生抽、耗油、十三香翻炒均匀。倒入少许水让花甲、土豆融入调料的味道以及融入青椒的香味！！！
8
勾少许芡粉，倒入花甲，让每一个花甲都能够沾上汤汁！！！最后出锅撒上葱花！！！！！这是吃了一半拍的！！！
