茶树菇炖鸡（高压锅版，肉质鲜嫩）
简单
4人份
家里有好多干茶树菇，于是就研究了下做法。
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食材清单
其他
- 1个八角大料
- 1勺料酒
- 1勺生抽或酱油
- 3～4粒花椒
- 400克新鲜鸡肉块
- 适量茶树菇
- 适量食用油
蔬菜
- 3～4片姜
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干茶树菇提前用温水泡发。
2
大葱切段，姜切片。烧一锅水，放一段大葱，一片姜，一个八角，鸡肉冷水下锅，焯熟捞出。
3
炒锅倒油，放剩下的大葱和姜片，放花椒，炝锅，中小火放鸡肉，快速翻炒，淋少量料酒和酱油，炒匀盛出。
4
把花椒挑出来，其余的倒入高压锅（电饭煲），放入提前发好的茶树菇，加水微微没过食材，选择鸡肉档开始炖。
5
炖好后根据自己的口味添加食盐，大功告成！
